孙博士也有些头疼了:用一个固定位置,固定形状、大小和功率的抽风机,不管周围环境怎么样,都要保证每一个角落的风被尽快抽走,这个压根就不可能啊。
因为空气的流动本来就是随机的,哪怕是有人开关厨房的门,都能带来紊流和扰动。
这就会使得原本已经被吸到抽油烟机进风口附近的空气有被带离。
就好比徒手攀岩。刮风下雨,打雷闪电,甚至一只鸟歇个脚,都可能把风化的石头弄得往下掉,都要求攀岩的人每一次都能相同的速度到达顶峰。
因为没有变化这个连模拟都不用模拟。
可是其他人不知道,都盯着孙博士等他出结果,让他如芒在背,头上冒冷汗。
他不敢告诉大家他也没办法,只能假装在计算,在模拟。
等大家都下班了,孙博士松了一口气,回宿舍了。
心累啊,一晚上他都睡不着,在琢磨着问题。
这样熬了三天,眼眶都陷下去了。
大家看他这样,都在感叹:博士真是殚精竭虑为工厂解决问题。
孙博士又混了一天,拖着疲惫的步伐下了班。
路上有孩子在水田旁的水渠里捉鱼。
他们用一块比水渠略窄的板子挡住了水,这个板子挡住了鱼却让水加快从两边流了出去。
李文军远远看见他的背影,忙停了车走过去。
一开始没看到孩子,以为孙博士想不开,毕竟他知道这个问题没有看上去那么简单。
走过去才发现孙博士原来在看孩子捞鱼。
他有些好笑,在孙博士身边站定了。
孙博士蹲在一边看,一边看一边喃喃自语:“你看,那个板子后面会形成负压区,水由层流变成紊流,还会往回留一部分。”
李文军说:“其实不需要把厨房里所有空气都抽到抽风口这里来。我们的目的是把油烟抽到抽油烟机里。你们的模拟就有点问题。应该只在灶台上摆有颜色的烟来标的这一块的空气流动,其他位置完全没必要。”
“就算是能让所有空气都尽快汇集到抽风口这里,也不能保证油烟能全部进入风口里。”
孙博士听李文军说了,一愣回头看了他一眼。
这会儿光线有点暗,而且孙博士还没机会跟李文军面对面打交道,所以一下没认出来。
他只觉得有点眼熟,以为李文军是家电厂或者研究所的普通员工,抿嘴在心里说:你指点得着我吗?我可是空气动力学博士。
李文军接着说:“油烟的产生主要是食物和食用油在炒锅和灶具加热下,固体和液体颗粒的扩散。”
孙博士一听很惊讶:诶,这个人还懂一点。
他被提起了兴趣回答:“可是我们的抽风口是正对着锅子的,讲道理。油烟油烟升腾后会直接聚集至拢烟腔里。根本来不及扩散。”
李文军说:“我刚才说了,油烟里面主要是固体和液体颗粒。太多涌过来,就会堆积在滤网外面,液体颗粒会聚集由小变大,然后黏住固体小颗粒,变成胶体,堵塞滤网。越是涌入过来的多,越进不去。之前那次产品试用就已经证明了这个问题。”
孙博士:“我是空气动力学博士,不是空气污染治理专业的。我只能管气体流动的方向,管不着空气里杂质的去除。”
李文军:“那就说回你的专业。炉灶上方的空气的温度比旁边都要高,流动速度都要快,体积变大,压力变小,再被抽风机一抽,就形成负压。旁边的空气会在压差的作用流进来平衡压力。烟气反而被挤到外围。”
“烟机抽风速度是固定的。油烟却不断上升、聚集,产生的速度比抽走的速度要快,所以在短时间就在滤网这里壅塞排队,压根来
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