( )“这间酒吧是休闲型酒吧,虽然也在白开,但是你也可以当成清吧。”
斯卡拉推了推眼镜。
“嗯嗯。”
楚满点了点头,这她也特地查过的。
度娘的解释是:
[以轻音乐为主、比较安静、没有disco或者热舞女郎的那种酒吧。适合谈地、朋友沟通感情、喝喝东西聊聊的。因应清吧的经营特点,酒吧的设计也有自身的特色。除了灯光相对柔和温暖以外,与闹吧的纸醉金迷相比,酒吧吧台、门厅、散台的设计也会相对优雅。]
“白老爷子给你安排的班次是早上八点到下午四点是吧。”斯卡拉看了看手中的排班表,用笔在上面勾画了几下,“你有类似女仆装的工作服吗?”
斯卡拉询问道。
“没有。”楚满摇头,她可没有那种东西。
“这样啊,没有也无所谓。”斯卡拉点了点头,“有黑色系的、较为正式的衣服吧?”
“有。”
“衣服上有较大的口袋吗?”
“没有。”
“那明穿着过来,店里我记得还有三件围裙。”
“每你在开店之前半个时之前来到店里,和另一个人一起负责擦桌子,摆椅子,扫地,通风。”
“开店之后,在店门不远的地方站着,拿着酒水单,如果有客人进来就迎接客人,问有几位,带他们到满意的位置坐下,问他们有什么需求,记得,表情不要像我这样僵硬。”
“......”楚满有些无语。
“柜台上会给你准备一个笔记本和笔,平时就放在围裙前面的大口袋里,客人的要的酒水和食物都记在本子上,记好之后,交给柜台前的工作生,然后把要的东西端给客人。”
“没有客人的时候,在视野比较好的角落转悠,看看有没有客人找服务员,有需求的客人一般会举高手臂,或者伸着脖子到处看,还有举酒单的、喊服务员的,注意到之后立刻过去。”
“记得收回已经喝完酒和饮料的杯子和瓶子,我们这个柜台没有洗杯子的地方,所以要端到后厨给别人清洗,酒瓶扔在后厨就行,也会有人收拾。”
“对了,帮客人收杯子的时候记得问问他们还需要什么,明白了吗?”
“好、好的。”的有点多,让楚满听的有些迷迷糊糊。
“一看你就是没有记住。”斯卡拉面无表情地瞥了她一眼,然后从后面的柜台上拿出一个笔记本,“注意事项都写在上面,闲的时候看看,记一下。”
“......”楚满觉得这个男人是有点恶趣味,明明知道正常都不可能一下子记住,还要来这么一套。
似乎听到了她的心声一般,斯卡拉抬了抬眼镜:
“不,只有你记不住而已,其他人听一遍就都记住了。”
“.......”正常人真的能够听一遍就全记住吗?
楚满真的觉得对方是在刻意为难自己,这就是传中的职场欺压吗?
“我并没有欺压新人的爱好,这只是根据其他人的表现而设定的要求。”斯卡拉瞥了她一眼,“因为你是女孩子,看起来也没做过这行,所以已经尽量减少要求了,你可以翻翻手上那东西。”
“......”楚满心中充满怀疑地打开了笔记本,然后,上面用漂亮的行楷字写了一行又一行的注意事项,她翻了翻,足足有二十页。
刚才对方所的,只有不到一页的注意事项。
“虽然你可能不相信,但是其他几个工作生,在五分钟之内就完全记了下来,还给我背诵了一遍。”
斯卡拉瞥了她一眼。
“怎、怎么可能?现在的服务生都是怪物吗?”
楚满
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