既然打算做冒菜了，月白便开始着手准备。
但是单单为了做冒菜而制作卤水，月白怎么算也觉得划不来，这样不如自己也卖卤菜，剩下的卤水里加些香料和中药制成高汤，就可以拿来做冒菜了。
一边吃着热腾腾的冒菜，一边来两碟切好的猪耳朵，这样的吃法也不错。
说做就做，第二天一大早，月白便同叶菩提在西市进行采购。
担心一会去买东西会有遗漏，月白将摆摊需要买的东西用笔写下，接着两人便出门了。
这样买齐东西时间也快，下午的时候月白就安心的在暂时租赁的屋子里做起卤菜准备高汤了。
叶菩提也来帮着月白串签子，不过知晓自己师父是个能吃不会做的主，让他试了试，便打发了出去在小院中弄花草了。
刚刚租下来的屋子，院里空荡荡的什么也没有，两人便在市场里买了花木。
但是这个季节也没有什么花，大多都败了，甚至连丹桂也没有。
两人买了些红梅栽在院子里，这个冬天定是要住在这里了。待到开春的时候，银子也攒够了，如果要搬家，移植这些花木也好养活。
月白是打算做夜市的，白日里就准备材料和歇息。经过昨日的观察，西市的夜市是很热闹的。
当天夜里，月白换了一身利落的男装，推着小车和叶菩提便出门去了。
添置这些东西，花的银钱也不少，但是月白咬咬牙，小本生意做好了也是赚钱的，遂又满腹斗志的去摆摊了。
月白样貌本就属于清秀之姿，而且又没有穿耳洞，高领的衣物把喉咙一遮，活生生的一清秀小生模样。
在加上她一身怪力，推着车子也就喘了两下，一旁的人看着也没有怀疑她是个女儿身。
倒是叶菩提有些扎眼，生的一幅天人的模样，又穿着一身不染尘的白衣，引得那些大姑娘小媳妇的频频注目。
叶菩提脸上依旧挂着淡笑，眼里却是带着不耐烦的情绪。
摊子一摆，月白就将那用猪脊椎骨，棒子骨，老母鸡小火慢熬好的奶汤往炉子上一摆，接着用小火熬制。
其实那高汤是打卤留下的，因为现在是处于试验阶段，月白用的白卤水卤煮的只是一些鸡爪，乳鸽，肠头鸡肘骨一类便宜的东西。
但是那汤料却是香气浓郁，在长安开始冷下来的夜晚，在灯下冒着热腾腾的热气。
风一吹，香气四溢。
这西市上也有些人是做的冒菜，但是各家的汤底不同，滋味也就不一样了。
月白还盘算着要是到了隆冬时节，自己就换成红艳艳的辣汤来，冒菜一下肚，全身都暖和起来了，驱寒又好吃。
不过现在看着围过来的路人，月白不得不应付眼前的情景了。
叶菩提虽然挂着笑容，但因为洁癖的原因，并不喜欢别人的亲近。
月白便连忙招呼着客人，一边连忙打了高汤给客人尝尝，一边介绍着素菜的一根签子只要两个铜板，荤菜的签子是四个铜板。
那些食客尝着汤鲜香无比，逛街半天肚子里也是馋得紧，而那些小妇人看叶菩提又欢喜的紧，都纷纷的挑选了签子坐了下来。
月白自然是喜不自胜，干劲十足。
自家师父站在一旁，也并不是没有事做，他帮着月白切制卤菜。
“嘿！店家来一盘鸡珍！”
或许是美男效应，客人坐下来吃冒菜便会叫上一两份卤菜。
“你这的干碟还真不错！”
月白笑着回应道：“那是自然。我这的干碟，磨的可是胡椒！烫好的菜往碟中这么一蘸，香辣爽口！”
虽然一串签子不过几个铜板，但是平均下来，每个人都能消费到半钱银子
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